Les approches de la viticulture
Aussi longtemps que les produits chimiques abreuveront les vignobles, des gens seront debout pour en rejeter l’usage.
Les vignerons actuels peuvent choisir parmi quatre approches différentes
La viticulture conventionnelle
Les vignerons conventionnels contrôlent la vie du vignoble par une variété de traitements toxiques. Leur objectif est de conserver une vigne « saine » en tuant tout ce qui pourrait la rendre malade.
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La lutte raisonnée
Les vignerons qui utilisent la « lutte raisonnée » utilisent les traitements chimiques plus discrètement et optent pour des traitements moins agressifs que les vignerons conventionnels mais aucun contrôle légal n’est effectué.
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La viticulture biologique
L’utilisation de traitements chimiques dans l’agriculture biologique est strictement contrôlée par la loi. Quasiment aucun des traitements utilisés par la viticulture conventionnelle n’est permis.
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La viticulture biodynamique
La viticulture biodynamique est une forme d’agriculture biologique basée sur les idées du philosophe autrichien Rudolph Steiner . Elle est basée sur un système complexe de pulvérisations à base de plantes et de composts nommées « préparations ».
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